uedbet(中国)官方网站 岭南廿四味：当天立春，欲解春困，煲萝卜丝鲫鱼汤
2月4日，立春
是二十四骨气之首
初春阳气渐生，万物萌动
春困也悄可是至
岭南春来早
广东东说念主尤重春日养生
循 “一年之计在于春” 之说念
借春生之力，闭幕倦意
叫醒精气神
为一整年蓄满期许与活力
广东省中病院治未病中心
主治医生张嘉文
保举立春时令汤
萝卜丝鲫鱼汤
材料：白萝卜1个，白鲫鱼1条，生姜5片，绿芽菜、芫荽（香菜）、芹菜、葱、胡椒粉适量。
作念法：鲫鱼洗净擦干，锅内放油和生姜加热，放入鲫鱼煎至两面微黄，倒入5-6碗沸水，大火煮成奶白汤。放入萝卜丝、芽菜煮5分钟，关火前加入芹菜、芫荽、葱花及胡椒粉调味即可。（注：鲫鱼多刺，可装入煲汤袋再煮）
功效：健脾消食、解春困。初春时节，阳气升发，宜多吃有辛甘发散性质食品，以使东说念主体阳气高潮而健旺。白萝卜是初春时令养生蔬菜之一，“立春食萝卜，uedbet(中国)官方网站谓之咬春。”但生萝卜性凉，残暴煮熟吃以护脾胃。芹菜、芫荽辛香食材，有助舒发肝气，此汤膳稳健生发之性，合乎春季脾胃恶臭、易疲乏者。
值得一提的是
汤膳中的香葱、芹菜
不仅是春季的时令养生好意思食
亦然广州迎春花市的意头盆栽
被赋予了在新一年里
聪（葱）明勤（芹）力的祈福寓意
·立春时令好意思食保举·
腊味炒春蔬
粤式香肠、腊肉搭配芦笋、菜心等同炒，具有香、脆、爽、品味无限的嗅觉，其中油脂滋养蔬菜，咸香下饭，兼具“存冬”与“尝春”之意。但腊味要选拔质地好，添加剂少的，且腊味高脂高盐，高血压高血脂患者要少吃。
甘蔗炖羊肉
虽说立春开动，应以“疏肝、健脾、祛湿”为主，但是受到“倒春寒”的影响，岭南地区乍暖还寒，是以还会保留冬季养生滋补余韵，用温补的羊肉搭配清润的甘蔗炖煮，会中庸掉羊肉的闷热，温补而不易上火。
南边王人市报 X 广东省中病院蚁合出品
开辟各人：广东省中病院治未病中心主治医生 张嘉文
统筹：李湘莹 关健明 张楚男 金国华
谋划：金国华 原毅
剪辑：杨赠玉
校对：李尚开uedbet(中国)官方网站
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